Анатомия пищевого животного сырья. Учебное пособие
Об издании
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья; контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.
Библиографическая запись
Калашнова Т.В. Анатомия пищевого животного сырья : учебное пособие / Калашнова Т.В., Беляева И.А.. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2015. — 249 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/63232.html (дата обращения: 22.05.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Суглобов А.Е., Седых В.А., Родионов А.В., Савина О.В.
(Дашков и К)
Бозымов Қ.Қ., Есенғалиев Қ.Ғ., Сидихов Б.М.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Захарова О.А., Кучер Д.Е., Новак А.И., Черкасов О.В., Кучер О.Д., Бирюков В.В.
(ИП Коняхин А.В.)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
(1).jpg)
Порецкова Г.Ю., Санталова Г.В., Седашкина О.А., Плахотникова С.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Сегова Т.Д.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)