Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем. Монография
Об издании
Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.04 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.03 «Технология продукции и организация общественного питания».
Библиографическая запись
Гумеров Т.Ю. Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем : монография / Гумеров Т.Ю., Решетник О.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. — 124 c. — ISBN 978-5-7882-1886-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/63692.html (дата обращения: 12.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Алексеев С.И.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
(Новосибирский государственный архитектурно-строительный университет (Сибстрин), ЭБС АСВ)
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Лизунков В.Г.
(Томский политехнический университет)
Арженовский И.В., Криппендорфф Т., Хёльтер Э., Хельфрих Х.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Демидова Н.Е., Демидов Г.А.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Смирнова И.М., Маняхина В.Г., Захарова Т.Б., Мирзоев М.С., Нижников А.И.
(Прометей)