Чтение online
Чтение недоступно

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии

Издательство:
Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий
Авторы:
Сучкова Е.П.
Год издания:
2015
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебно-методическое пособие
DOI:

Приведены содержание дисциплины и методические указания к практическим занятиям по дисциплинам «Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии» и «Разработка инновационной продукции специального назначения». Включает материал по проработке идеи продукта, выявлению факторов успешности и изучению процесса разработки новой пищевой продукции. В методических указаниях даны рекомендации по выполнению практических работ, которые помогут магистрантам понять сущность процесса разработки и постановки на производство новых продуктов специального назначения и условия обеспечения их качества и безопасности. Предназначено для магистрантов направлений 19.04.01 (240700) Пищевая биотехнология и 19.04.03 (260200) Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Сучкова Е.П. Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии / Сучкова Е.П.. — Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. — 38 c. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/68075.html (дата обращения: 04.12.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Разработка iOS-приложений на языке Swift в среде Xcode
Разработка iOS-приложений на языке Swift в среде Xcode

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Винокуров И.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1425-1

Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания

Издательство: Троицкий мост

Автор: Куткина М.Н., Елисеева С.А., Симакова И.В., Иринина О.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-6044302-8-6


Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции
Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции

Издательство: Квадро

Автор: Уша Б.В., Серегин И.Г.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-50-2

Контроль качества продукции и услуг общественного питания
Контроль качества продукции и услуг общественного питания

Издательство: Профобразование

Автор: Еремеева Н.Б.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4488-1228-6


Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения
Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-94-2

Обеспечение диверсификации занятости и разработка механизмов поддержки инициатив населения в сфере предпринимательства
Обеспечение диверсификации занятости и разработка механизмов поддержки инициатив населения в сфере предпринимательства

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Бурцева К.Ю., Боровицкая М.В., Евстафьева Е.М., Коровин Д.И., Лавров Д.А., Мельникова Л.А., Никифорова Е.В., Петров А.М., Попова С.С., Путихин К.Ю., Путихин Ю.Е., Толмачев М.Н., Шаховский Р.Н., Шнайд...

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-1315-5


С этой книгой также читают

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)
Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.

Год издания: 2006

ISBN: 5-9729-0005-Х