Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы. Оқулық
Об издании
Оқуулықта балалар тамақтануына арналған жеміс-көкөніс, ет, сүт консервілері өндірудің заманауи күйі қарастырылған. Балалар тамақтану өнімдерін өндіруге қолданылатын жемістер, көкөністер, ет және сүт сапасына қойылатын талаптар, химиялық құрамы және технологиялық қасиеттері келтірілген. Жеміс-көкөніс, ет және ет-көкөніс консервілерінің, құрғақ сүт өнімдерінің, шырындардың негізгі ассортименті және өндіру технологиясы сипатталған. Оқу құралы 05072700 – Азық-түлік өнімдері технологиясы мамандығы студенттеріне, сонымен қатар әртүрлі жастағы балалар тамақтану мәселелерімен қызығушылардың барлығына арналған.
Библиографическая запись
Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы : оқулық / М.К. Алимарданова [и др.].. — Алматы : Альманах, 2016. — 276 c. — ISBN 978-601-7021-89-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/69254.html (дата обращения: 20.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
.jpg)
Туремуратова Г.Т.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Абдукаримов С.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Даркенбаева Г.С., Молдакулова А.Д., Темирбекова А.Б., Мұратханқызы А.
(Дарын)
Мунасипов С.Е.
(Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати)
Таубаева Ғ.З.
(Абай атындағы ҚазҰПУ, «Ұлағат» баспасы, Казахский национальный педагогический университет имени Абая)
Кайчибекова Г.М., Бекболатова Г.Н., Утепбергенова Г.А.
(Дарын)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)