1. Каталог книг
  2. Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебное пособие

Издательство:
Вузовское образование
Авторы:
Димитриев А.Д., Димитриев Д.А.
Год издания:
2018
ISBN:
978-5-4487-0171-9
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
https://doi.org/10.23682/74955 узнать подробнее

Об издании

В учебном пособии отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Даны характеристики основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».

Библиографическая запись

Димитриев А.Д. Биологическая и химическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Димитриев А.Д., Димитриев Д.А.. — Саратов : Вузовское образование, 2018. — 183 c. — ISBN 978-5-4487-0171-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/74955.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Безопасность жизнедеятельности на производстве

Михаилиди А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Биодиагностика и индикация почв

Рассадина Е.В., Климентова Е.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Биохимия

Димитриев А.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

Возможности повышения конкурентоспособности предприятия совершенствованием логистических подходов

Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Выполнение работ по рабочей профессии «Агент банка»

Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.

(Профобразование)

Гастроэнтерология

Трэвис С.П.Л., Тэйлор Р.Х., Мисевич Дж.Дж.

(Медицинская литература)

Информационная безопасность и защита информации

Мартынов А.П., Мартынова И.А., Русаков А.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Культурная политика

Смирнов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Электрические и электронные компоненты устройств и систем

Дробов А.В., Повный А.В., Петроченко Ю.Л.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Материалы современной электроники

Марков В.Ф., Мухамедзянов Х.Н., Маскаева Л.Н.

(Профобразование, Уральский федеральный университет)

Введение в материалы электронной техники

Демаков Ю.П.

(Инфра-Инженерия)

Базы данных. Проектирование баз данных

Градусов А.Б, Шутов А.В.

(Издательство Владимирского государственного университета)

Электроника. Элементы электронных схем

Власов А.Б.

(Инфра-Инженерия)

Электронная аппаратура. Пассивные компоненты схем: резисторы, предохранители, конденсаторы. Термоэлектрические устройства

Никифоров Н.К.

(Инфра-Инженерия)

Электронная аппаратура. Пассивные электромагнитные компоненты и элементы схем. Электромагнитная совместимость. Основы магнитоэлектроники

Никифоров Н.К.

(Инфра-Инженерия)

Бюджетирование на предприятии

(Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия