Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом. Монография
Об издании
В монографии изложены инновационные подходы к переработке сельскохозяйственного сырья, в частности, картофеля. Показана необходимость совершенствования очистительных машин для более полного использования картофеля путем улучшения их эксплуатационных характеристик на основе разработанных рабочих органов импульсного действия и повышения их эффективности. Уточнены модели кинематического воздействия клубней картофеля при их взаимодействии между собой и рабочими абразивными органами картофелеочистительных машин периодического действия. Разработаны рекомендации по повышению их эффективности за счет снижения энергоемкости технологического процесса. На основе моделей установлено, что совершенствование картофелеочистительных машин с абразивным принципом действия, позволяющих организовать наиболее полное использование сырья, целесообразно осуществлять путем использования определенной топологии покрытия, обеспечивающей импульсный режим воздействия на сырье. Экспериментально установлены зависимости эксплуатационных характеристик очистительных машин при обработке картофеля от геометрии терочных поверхностей их рабочих органов: угла наклона и ширины полос, а также получены зависимости между длительностью очистки картофеля прошедшего хранение и конструктивными параметрами рабочих органов для очистительных машин типа МОК-125. Разработаны и апробированы практические рекомендации применения результатов исследований по совершенствованию картофелеочистительных машин и выбора рациональных режимов очистки исходных материалов. Выявлено направление обеспечения стабилизации параметров терочных поверхностей рабочих органов картофелеочистительных машин за счет изготовления их в виде эластичного элемента.
Библиографическая запись
Алексеев, Г. В. Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом : монография / Г. В. Алексеев, Н. А. Мосина. — 2-е изд. — Саратов : Вузовское образование, 2019. — 115 c. — ISBN 978-5-4487-0370-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/79611.html (дата обращения: 18.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Базарнова Ю.Г., Иванченко О.Б., Севастьянова А.Д.
(Проспект Науки)
Артюшенко В.М., Аббасова Т.С., Стреналюк Ю.В., Привалов В.И., Воловач В.И., Шевченко Е.П., Зимин В.М., Харламова Е.С., Аббасов А.Э., Кучеров Б.А....
(Научный консультант)
Калинин А.Б., Ружьев В.А., Теплинский И.З.
(Проспект Науки)
Бурдуковский В.Г., Инатович Ю.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Погодаев А.К., Батищев Р.В.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Божко А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Новак Е.В., Рязанова Т.В., Новак И.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Гельдибаев М.Х., Косарев С.Ю.
(Юридический центр Пресс)
Бовырин А.В., Дружков П.Н., Ерухимов В.Л., Золотых Н.Ю., Кустикова В.Д., Лысенков И.Д., Мееров И.Б., Писаревский В.Н., Половинкин А.Н., Сысоев А.В....
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Темнова Н.К., Рождественская Н.В., Яковлева Т.В.
(Издательство РГПУ им. А. И. Герцена)
Зайченко Н.М., Голоденко Н.Н., Нездойминов В.И., Зайченко Л.Г.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Новиков Ю.В., Скоробогатов П.К.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)