Теория, методология, практика проектирования предприятий питания. Монография
Об издании
Представлены основы теории и методологии проектирования предприятий общественного питания. Рассмотрены этапы технико-экономического обоснования и технологических расчетов строительства предприятия общественного питания. Приведены объемно-планировочные решения предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit-2014. Предназначена для преподавателей и научных работников, студентов высших учебных заведений, работников общественного питания, а также широкого круга читателей, интересующихся теорий, методологией, практикой проектирования предприятий питания.
Библиографическая запись
Никулина, Е. О. Теория, методология, практика проектирования предприятий питания : монография / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова, О. Я. Кольман. — Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2018. — 174 c. — ISBN 978-5-7638-3837-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/84160.html (дата обращения: 04.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Байтуганова А.Н., Жаксылыкова Г.А., Құтыбаева Б.С., Салтабаева У.Ш.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Боев В.Д., Сыпченко Р.П.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Андронов В.Г., Чуев А.А., Коптев Д.С.
(Инфра-Инженерия)
Остапенко А.Г., Щеголеватых А.С.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Гущина Л.И., Епифанова Е.В., Ембулаева Н.Ю., Лепешкина О.В., Михайлик А.А., Недилько Ю.В., Павлисова Т.Е.
(Юридический центр Пресс)
Газина О.М.
(Московский педагогический государственный университет)
Пронозин Я.А., Малышкин А.П., Наумкина Ю.В., Епифанцева Л.Р., Мельников Р.В., Порошин О.С., Степанов М.А., Киселев Н.Ю., Рачков Д.В., Кайгородов М.Д., Сальный И.С....
(Тюменский индустриальный университет)