Изложены теоретические основы инновационного процесса в индустрии гостеприимства: национальная система, государственная политика, стратегии и планирование, управление, компьютерные технологии. Предназначено студентам направления 43.03.03 «Гостиничное дело», профиль «Ресторанное дело».
Сафронова Т.Н. Инновации в гостиничной деятельности : учебное пособие / Сафронова Т.Н.. — Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2018. — 156 c. — ISBN 978-5-7638-3948-7. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/84355.html (дата обращения: 24.09.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Горюнов В.Е.
Год издания: 2024
ISBN: 978-5-4497-2362-8
Издательство: Человек
Автор: Михайлов С.С.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-907601-35-2
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Жилкин М.Г.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2085-6
Издательство: Профобразование
Автор: Шехорин В.К.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4488-1643-7
Издательство: Юридический центр Пресс
Автор: Никуленко А.В., Смирнов М.А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-94201-846-7
Издательство: Профобразование
Автор: Косиненко Н.С., Фризен И.Г.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4488-1575-1
Издательство: ЭкООнис
Автор: Зрелов А.П., Шаповалов С.Ю.
Год издания: 2014
ISBN: 978-5-91936-020-9
