Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины блока 1 базовой части «Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания».
Библиографическая запись
Новикова И.В. Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум : учебное пособие / Новикова И.В., Коротких Е.А., Коростелев А.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 56 c. — ISBN 978-5-00032-356-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/86281.html (дата обращения: 24.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Воличенко О.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хрусталёв В.А., Юрин В.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
.jpg)
Берлин А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Канивец И.А.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Васюкова А.Т., Ермолаев В.А.
(Дашков и К)
.jpg)
Руденко Л.Л., Овчаренко Н.П., Косолапов А.Б.
(Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа)