Современное состояние ресторанного бизнеса. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние ресторанного бизнеса» цикла Б1.
Библиографическая запись
Современное состояние ресторанного бизнеса : учебное пособие / Н.С. Родионова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 228 c. — ISBN 978-5-00032-365-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/86289.html (дата обращения: 14.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Лаврентьев А.Ю., Петрянкин Ф.П., Шерне В.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Нестеренко В.Г.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Валеев Д.Х., Воронцов С.Г., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Загоруйко И.Ю., Клячин А.А., Кузнецова О.А., Латыпов Д.Н., Левченко С.А., Любимова...
(Статут)
Бычкова Е.И., Калина В.Ф., Клименко А.И., Колоколов Н.А., Курскова Г.Ю., Мазуров И.И., Матиенко Т.Л., Маюров П.Н., Мельник Е.В., Михайлова Н.В., Назаренко Н.И., Шебзухова Ф.А., Шаов И.К., Эбзеев А.А....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Алексий П.В., Асташкина А.В., Барков А.В., Вертлиб Ф.О., Горелик А.П., Давудов Д.А., Жуковская М.А., Ларина Т.В., Мышко Ф.Г., Никитин М.И., Рамазанова К.К., Рыжих И.В., Саудаханов М.В., Тумаков А.В.,...
(ЮНИТИ-ДАНА)
Ежова В.А.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
Краковецкая И.В.
(Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»)
Крайнова О.С.
(Вузовское образование)
Nurutdinova A.R.
(Казанский национальный исследовательский технологический университет)
Царев В.В., Кантарович А.А., Черныш В.В.
(ЮНИТИ-ДАНА)