Современное состояние ресторанного бизнеса. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние ресторанного бизнеса» цикла Б1.
Библиографическая запись
Современное состояние ресторанного бизнеса : учебное пособие / Н.С. Родионова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 228 c. — ISBN 978-5-00032-365-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/86289.html (дата обращения: 10.06.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Сыдыкова Р.Ш., Сулейменова К.А., Тобагабылова А.Ж.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Фейдер П., Томс С.
(Альпина Паблишер)
Марр Б.
(Лаборатория знаний)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Зайцева Е.Н., Мунина И.И., Дубищев А.В., Урбанчик Е.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Китаева Е.Ю., Пустозеров В.Г., Китаев А.Ю., Краснова Ю.Н., Белялов Ф.И.
(Ай Пи Ар Медиа)
Рыбина О.С., Белов В.В., Левченко В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Сазонова О.В., Тупикова Д.С., Фролова О.В., Гаврюшин М.Ю., Трубецкая С.Р., Хамцова Р.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Перинский В.В., Перинская И.В., Перинская Е.Д.
(Ай Пи Ар Медиа)
