Гидромеханические процессы. Конспект лекций
Об издании
Рассмотрены теоретические закономерности гидродинамики слоя зернистого материала и процессов разделения гетерогенных смесей: отстаивания, центробежного осаждения, фильтрования. Изложены теоретические основы расчета процессов перемешивания в жидких средах. Показан расчет скорости естественного и центробежного осаждения, мощности, затрачиваемой на механическое перемешивание жидких сред, рассмотрены наиболее распространенные конструкции аппаратов. Конспект лекций предназначен для студентов 3 курса факультета пищевых производств, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» по профилям: «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Технология продуктов общественного питания», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Биотехнология».
Библиографическая запись
Гидромеханические процессы : конспект лекций / . — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 94 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90480.html (дата обращения: 21.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Томина Н.Н., Максимов Н.М., Тыщенко В.А., Пимерзин А.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Косырев К.А., Руденко А.В.
(Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ»)
Болдырихин О.В.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Симаков Г.М., Панкрац Ю.В.
(Новосибирский государственный технический университет)
Сперанский В.С.
(Московский технический университет связи и информатики)
Виноградов А.А., Нестеров М.Н., Яковлев А.О., Килин С.В, Сингатулин Р.С., Михайлова М.Ю., Нестеров А.Н., Сапрыка А.В.
(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)