1. Каталог книг
  2. Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты. Учебное пособие

Издательство:
Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:
Еремеева Н.Б.
Год издания:
2018
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Представлено подробное рассмотрение планирования, разработки, реализации и внедрения плана ХАССП на предприятия общественного питания, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продуктов и организация общественного питания» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «HACCP в общественном питании» на 4 курсе в 8 семестре, выполнения курсовых работ и выпускных квалификационных работ.

Библиографическая запись

Еремеева Н.Б. Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты : учебное пособие / Еремеева Н.Б.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. — 188 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90526.html (дата обращения: 07.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Автоматизация производственных процессов в машиностроении

Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Акушерские кровотечения: клиника, терапия, профилактика

Линева О.И., Колсанова А.В., Кияшко И.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Алгебраические алгоритмы и методы обработки данных с распределенных волоконно-оптических сетей

Седова Н.А., Седов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для специальности «Юриспруденция» = English for the specialty “Jurisprudence”. В 2 частях. Ч. 1

Николаева Н.Н., Куликова М.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для специальности «Юриспруденция» = English for the specialty “Jurisprudence”. В 2 частях. Ч. 2

Николаева Н.Н., Куликова М.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Арт-терапия для дошкольного образования (для детей 2‒4 лет)

Ефимова А.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Архитектура зданий и сооружений с большепролетными покрытиями

Касумов Р.Б.

(Ай Пи Ар Медиа)

Архитектура ЭВМ

Мамойленко С.Н., Майданов Ю.С.

(Профобразование)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Методика расследования должностных преступлений коррупционной направленности

Подольная Н.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Расследование должностных преступлений коррупционной направленности

Подольная Н.Н.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Уголовное право. Особенная часть

Бобраков И.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Уголовное право. Заведомо ложный донос

Бобраков И.А., Волошина О.П.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Уголовное право России. Особенная часть. В 3 томах. Т.1

Шестак В.А.

(Прометей)

Организационная структура: реализация стратегии на практике

Сандермоен Ш., Адизес И.

(Альпина Паблишер)

Уголовное право. Общая часть

Татьянина А.В., Хоменко С.М.

(Таганрогский институт управления и экономики)

Российское уголовное право. Общая часть

Блинов А.Г., Герасимов А.М., Кобзева Е.В., Евстифеева Е.В., Копшева К.О., Зайцева О.В., Комягин Р.А., Верина Г.В., Голикова А.В., Лапунин М.М., Григорьева Л.В., Поликарпова И.В., Хутов К.М., Пономаре...

(Издательство Саратовской государственной юридической академии)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия