Методы исследования продуктов общественного питания. Курс лекций
Об издании
Изложены современные положения аналитической химии применительно к испытаниям продуктов общественного питания, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продуктов и организация общественного питания» факультета пищевых производств кафедры «Технология и организация общественного питания» для самостоятельной работы, при подготовке к лекциям и лабораторным работам по курсу «Методы исследования продуктов общественного питания» на 2 курсе в 4 семестре, выполнения курсовых работ и выпускных квалификационных работ.
Библиографическая запись
Еремеева Н.Б. Методы исследования продуктов общественного питания : курс лекций / Еремеева Н.Б.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 120 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90620.html (дата обращения: 29.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Маторина И.Н., Шайнога С.Г., Голосовская И.И.
(Ай Пи Ар Медиа)
Старостин А.А., Лаптева А.В.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Поцепай С.Н., Васькина Т.И.
(Брянский государственный аграрный университет)
Айданова Ю.Ф., Дроботенко Ю.Б., Назарова Н.А., Назаров С.В., Панасенко Е.В., Смагина И.Л., Филатова Е.А.
(Издательство ОмГПУ)
Мандрыкин А.В., Пахомова Ю.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Гашенко А.А., Багдасарова Ю.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)