Получение масел из вторичных материальных ресурсов перерабатывающих отраслей промышленности. Учебное пособие

Об издании

В учебном пособии рассматриваются возможности получения масел из вторичных материальных ресурсов различных отраслей перерабатывающих отраслей промышленности. Предназначено для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и изучающих дисциплины «Экологическая биотехнология» «Экологическая безопасность при биохимической переработке сырья», «Биотехнологические основы переработки растительных отходов», а также по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» изучающих дисциплину «Технология жиров и поверхностно-активных веществ». Также предназначено для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов, интересующихся проблемами переработки отходов производства.

Библиографическая запись

Руденко Е.Ю. Получение масел из вторичных материальных ресурсов перерабатывающих отраслей промышленности : учебное пособие / Руденко Е.Ю.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. — 68 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90704.html (дата обращения: 29.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей