Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов. Учебное пособие
Об издании
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
Библиографическая запись
Бацукова, Н. Л. Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов : учебное пособие / Н. Л. Бацукова, Я. Л. Мархоцкий. — Минск : Вышэйшая школа, 2016. — 208 c. — ISBN 978-985-06-2642-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90764.html (дата обращения: 20.07.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Габидова А.Э.
(Проспект Науки)
Сулин М.А., Степанова Е.А., Уварова Е.Л.
(Проспект Науки)
Ильин П.А., Ильин М.А., Хохлов П.И.
(Проспект Науки)
Алексашина И.Ю., Абдулаева О.А., Ляпцев А.В., Ямщикова Д.С., Киселев Ю.П.
(Просвещение)
Малыш М.Н., Суховольская Н.Б., Донец Н.Ю., Волкова Т.Н., Смирнова Т.В.
(Проспект Науки)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)