1. Каталог книг
  2. Упаковка продуктов общественного питания
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Упаковка продуктов общественного питания. Курс лекций

Издательство:
Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:
Борисова А.В.
Год издания:
2017
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Содержатся конспекты лекций по дисциплинам «Упаковка продуктов общественного питания», «Упаковочные материалы в общественном питании» для самостоятельной подготовки обучающихся к занятиям, а также для возможности дистанционного изучения учебного материала. Курс лекций затрагивает проблемы физико-химических изменений, протекающих в продуктах общественного питания при хранении, влияния упаковки из различных материалов и тары на качество готовых изделий и полуфабрикатов. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» по профилю «Технология производства продуктов и организация общественного питания» очной, заочной и дистанционной форм обучения.

Библиографическая запись

Борисова А.В. Упаковка продуктов общественного питания : курс лекций / Борисова А.В.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 148 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90960.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Выполнение работ по рабочей профессии «Агент банка»

Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.

(Профобразование)

Гастроэнтерология

Трэвис С.П.Л., Тэйлор Р.Х., Мисевич Дж.Дж.

(Медицинская литература)

Культурная политика

Смирнов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы физиологии питания

Димитриев А.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах

Петрянкин Ф.П., Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Современные методы выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота в молочный период

Папуша Н.В., Смаилова М.Н.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Схемотехника телекоммуникационных устройств: проектирование широкополосных усилителей на биполярных транзисторах

Шошин Е.Л.

(Ай Пи Ар Медиа)

Типология зданий. Предприятия общественного питания

Габрава В.А., Салько В.Н.

(Профобразование)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Образы архитектуры русской провинции эпохи классицизма: материалы для учебного архитектурного анализа

Кельх Г.Г., Мелнис В.А., Иголкин Н.В., Широкова Р.О.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Химия и технология процессов вторичной переработки нефти

Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.

(Инфра-Инженерия)

Реставрация и изготовление лепных архитектурных элементов

Возняк Е.Р., Алиевский С.Д.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Возрастная психология. Практикум для студентов

Батюта М.Б., Князева Т.Н.

(Вузовское образование)

Архитектурные формы и детали фасадов зданий петровского барокко

Возняк Е.Р.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Обследование архитектурного памятника

Гранстрем М.А.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Испытания бетонов и растворов. Проектирование их составов

Дворкин Л.И., Гоц В.И., Дворкин О.Л.

(Инфра-Инженерия)

Строительные минеральные вяжущие материалы

Дворкин Л.И., Дворкин О.Л.

(Инфра-Инженерия)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия