Ферменты. Классификация и номенклатура. Ч.III. Учебное пособие

Рассмотрены классификация и номенклатура ферментов. Приведены примеры построения систематических и тривиальных названий ферментов исходя из уравнений реакций и, наоборот, примеры написания реакций исходя из названия ферментов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: 04.03.01 «Химия», 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия», 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; 04.03.02 «Химия, физика и механика материалов».

Смирнов В.А. Ферменты. Классификация и номенклатура. Ч.III : учебное пособие / Смирнов В.А., Климочкин Ю.Н.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 49 c. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91128.html (дата обращения: 09.02.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей