Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания. Предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания.
Библиографическая запись
Рогова О.В. Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств : учебное пособие / Рогова О.В.. — Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2020. — 74 c. — ISBN 978-5-7782-4110-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/99198.html (дата обращения: 17.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Решетов С.Ю., Чирков Ю.А., Клещарёва Г.А.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Лукас Е.П., Нартымова Т.А., Резанов Н.В., Клементьева М.И., Виленский Н.М., Калистратов А.А., Асоян А.А., Ветлужских А.В., Щукина А.С....
(Статут)
Шехорин В.К.
(Ай Пи Ар Медиа)
Бычкова Е.И., Калина В.Ф., Клименко А.И., Колоколов Н.А., Курскова Г.Ю., Мазуров И.И., Матиенко Т.Л., Маюров П.Н., Мельник Е.В., Михайлова Н.В., Назаренко Н.И., Шебзухова Ф.А., Шаов И.К., Эбзеев А.А....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Справчикова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Кривова Л.П.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Крыницкая А.Ю., Суханов П.П., Крыницкий П.П.
(Издательство КНИТУ)