Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств

Авторы: Валеева Р.Т., Ананьева О.В., Понкратова С.А., Шурбина М.Ю., Нуретдинова Э.И.

Издательство: Казанский национальный исследовательский технологический университет

Представлены основные характеристики кукурузы и кукурузных кочерыжек, рассмотрена возможность применения кукурузных кочерыжек в биотехнологических производствах. Освещены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке кукурузных кочерыжек, а также отражены результаты работ российских и зарубежных коллективов. Предназначена для магистров, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология». Может быть использована широким кругом специалистов в области комплексной переработки отходов растительного сырья, а также бакалаврами и аспирантами при выполнении лабораторных практикумов, курсовых, дипломных и исследовательских работ. Подготовлена на кафедре химической кибернетики.