Органическая химия. Курс лекций

Авторы: Иванов В.А., Новоселов Н.П., Михайловская А.П., Мельникова Ю.В.

Издательство: Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна

В учебном пособии приведены необходимые сведения о современном состоянии теоретических основ органической химии, использована классификация веществ на ряды и классы. Описаны общие способы получения и химические свойства соединений основных классов, приведены области применения важнейших соединений этих классов. Даны основы биохимии путем разбора сведений о химическом строении и свойствах аминокислот и белков, углеводов, нуклеиновых кислот, гидрокси- и оксокислот, гетероциклических соединений. Рекомендовано для бакалавров направления 18.03.01 «Химическая технология» всех форм обучения, а также полезно студентам других направлений, изучающим данный курс органической химии.