Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика

Авторы: Корольков Б.П., Комаров А.В.

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Настоящая монография содержит систематизацию основных представлений о природе и свойствах продовольственных товаров, важнейших в обеспечении жизни и здоровья каждого человека, о методах сохранения их качества и об организации доставки до потребителей. На транспорте продовольственные (скоропортящиеся) грузы составляют наиболее стабильный, инвариантный к ситуативным рыночным колебаниям, вместе с тем весьма сложный в реализации сегмент работы. Рассмотрены технические средства и технология функционирования системы хладотранспорта, актуальная база правового обеспечения и документальное оформление столь специфичной категории перевозок. Монография предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов», изучающих дисциплину «Организация перевозок скоропортящихся грузов», а также для специалистов по работе с продовольственными грузами (товарами) транспортных и торговых предприятий.