Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов

Авторы: Мерчина С.В., Ахметова В.В., Васильев Д.А.

Издательство: Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина

Учебное пособие является частью теоретического и практического материала необходимого для освоения дисциплин «Ветеринарно-санитарный контроль на рынках» и «Ветеринарно-санитарной экспертиза» и предназначено для студентов направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».