Физические, химические, физико-химические свойства и методы контроля качества

Авторы: Асфондьярова И.В., Илларионова К.В., Мухутдинов Р.Р.

Издательство: Троицкий мост

Пособие состоит из трех частей. В первой части рассмотрены основы метрологии: средства и методы измерения свойств потребительских товаров. Во второй части представлены физические, химические свойства и методы их определения. Физико-химические свойства и методы их определения приведены в третьей части. Учебное пособие предназначено для бакалавров по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».