Влагоудаление из фосфолипидных эмульсий растительных масел на ротационно-пленочных аппаратах

Авторы: Алтайулы С.

Издательство: EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа

В монографии приведены новые конструкции ротационно-пленочных аппаратов для влагоудаления из фосфолипидных растительных масел и системы управления процессом влагоудаления с учетом энерго- и ресурсосбережения. Монография предназначена для специалистов технологии производства растительных масел, магистрантов, докторантов, научных сотрудников и преподавателей высшего и среднего специального образования.