Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Ч.1: винодельческая продукция

Авторы: Малютенкова С.М., Нилова Л.П.

Издательство: Троицкий мост

В учебном пособии рассмотрены вопросы нормативно-правового регулирования качества и безопасности винодельческой продукции, факторы формирования качества основных продуктов виноделия, требования к маркировке готовой продукции, идентификация и оценка (подтверждения) соответствия. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов по направлению подготовки направления подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».