Основы биотехнологии

Авторы: Сироткин А.С., Закиров Р.К., Перушкина Е.В., Щербакова Ю.В., Жукова В.Б., Салина А.А.

Издательство: Издательство КНИТУ

Рассмотрены объекты биотехнологии и основы технологических процессов при культивировании живых микроорганизмов, а также биохимические и микробиологические особенности протекания промышленных биотехнологий. Подробно изложен ход проведения лабораторных работ. Предназначен для студентов направления подготовки 19.03.01 «Биотехнология». Подготовлен на кафедре промышленной биотехнологии.