Экономика и управление на предприятиях сервиса. Ч.2

Авторы: Руденок О.В., Симонов С.Г., Ефремова В.В., Махмудова М.М., Зонова Н.В., Тарасова О.В.

Издательство: Тюменский индустриальный университет

Учебное пособие, основанное на требованиях федерального государственного образовательного стандарта, состоит из двух частей и раскрывает основное содержание экономики и управления на предприятиях сервиса. Во второй части учебного пособия сформулированы основные принципы экономики предприятий сервиса; раскрыты особенности экономики и управления логистикой на предприятиях сервиса; изложены принципы и особенности безопасности бизнес-деятельности в сфере услуг; отражены методологические и практические основы функционирования предприятий сервиса; представлены теоретико-практические аспекты организационного поведения и культуры предприятий сервиса. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Сервис», изучающих деятельность предприятий сервиса, также рекомендуется для повышения квалификации преподавателей и специалистов-практиков, занятых в области экономики и управления на предприятиях сферы сервиса.