СВЧ-установки для термообработки яиц

Авторы: Михайлова О.В., Просвирякова М.В., Орлова О.И., Сорокин И.А., Романов П.Н.

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

В монографии представлены научно-технические основы проектирования СВЧ-установок для термообработки яиц, описания разработанных микроволновых яйцеварок и обоснование конструктивно-технологических параметров яйцеварок с СВЧ-энергоподводом в резонаторы нестандартных конструкций. Монография предназначена для докторантов, аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлению подготовки «Агроинженерия», а также будет полезна специалистам агропромышленного комплекса.