Технологическое оборудование: расчет и проектирование
Авторы: Подгорный Ю.И., Скиба В.Ю., Мартынова Т.Г.
Издательство: Новосибирский государственный технический университет
В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты оборудования пищевых производств, а также задания на выполнение курсовых проектов по данным дисциплинам. Учебное пособие позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчета при вычислении конструктивных и технологических параметров оборудования и применить его в дальнейшем для дипломного проектирования. Учебное пособие по дисциплинам «Технологическое оборудование пищевых производств», «Проектирование оборудования пищевых производств» предназначено для студентов III–IV курсов МТФ очной формы обучения по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование».