Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру, өңдеу және сақтау

Авторы: Аширбеков М.Ж., Малицкая Н.В.

Издательство: EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа

Бұл оқулықта адамдардың дұрыс және оңтайлы тамақтануы үшін өсімдік өнімдерін өсіруге ғылыми-тәжірибелік тәсіл көрсетілген. Сондай-ақ, тамақ өнеркәсібінде ұн, нан, макарон, жарма, өсімдік майы, картоп крахмалы сияқты халыққа қажетті өнімдерді өндіру үшін қолданылатын технологиялар ұсынылған. Өнімді сақтау процесі қоймада арнайы жасалған жағдайларға байланысты көрсетіледі. Нұсқаулықтың мазмұны астық, ұн, наубайхана, жарма-жемшөп, май және картоп бағыттары туралы кіріспе, қорытынды және төрт тараудан тұрады. Әр тараудан кейін өзін-өзі бақылау сұрақтарымен және ұсынылған әдебиеттермен қамтылған. Оқу құралы «Өсімдік шаруашылығы», «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және қайта өңдеу» пәндерінің жұмыс оқу бағдарламаларын қамтиды. Оқу құралы күрделілігі орташа тілде жазылған, материалды танымдық беру көптеген кестелерге, диаграммалар мен иллюстрацияларға сүйенеді, сондай-ақ оқу материалын қызығушылықпен игеруге мүмкіндік береді. Оқу құралы «Агрономия» білім беру бағдарламаларының оқу процесінде білім алушылар мен оқытушыларына арналған.