Товароведение пищевых продуктов

Авторы: Хусаинова М.Н.

Издательство: Западный филиал РАНХиГС

Учебно-методическое пособие по выполнению практических работ студентов по учебной дисциплине ОП 10. «Товароведение пищевых продуктов» составлено на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело».