Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру және өңдеу технологиясы

Авторы: Аширбеков М.Ж., Малицкая Н.В.

Издательство: EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование

Бұл оқу құралы адамдардың дұрыс және оңтайлы тамақтануы үшін өсімдік өнімдерін өсірудің ғылыми-практикалық тәсілін сипаттайды. Тамақ өнеркәсібінде ұн, нан, макарон, жарма, өсімдік майы, картоп крахмалы сияқты тұтыну өнімдерін өндіру үшін қолданылатын технологиялар ұсынылған. Әр тарау өзін-өзі бақылау мәселелерімен және ұсынылған әдебиеттермен бірге жүреді ТжКБ студенттеріне ұсынылады. «Агрономия» мамандығы бойынша оқитын, «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиялары» пәнін оқитын ТжКБ студенттеріне ұсынылды.