Витамины и минеральные вещества

Авторы: Сазонова О.В., Тупикова Д.С., Фролова О.В., Гаврюшин М.Ю., Трубецкая С.Р., Хамцова Р.В.

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Учебное пособие содержит современные данные о значении в питании детского населения макро- и микронутриентов, об их участии в обмене веществ. Рассмотрены научные основы правильного режима питания и приведены рекомендации по организации питания детей и подростков, которые будут способствовать их нормальному физическому и умственному развитию, предупреждению заболеваний, связанных с нарушениями в питании. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями действующего Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по программам специалитета укрупненной группы специальностей «Клиническая медицина» (специальности «Лечебное дело», «Педиатрия», «Стоматология»), специальности «Медико-профилактическое дело» и рабочих программ дисциплин «Гигиена питания», «Гигиена детей и подростков с курсом диетологии», «Гигиена детей и подростков», «Профилактика алиментарно-зависимых заболеваний», утвержденных ЦКМС ФГБОУ ВО СамГМУ Министерства здравоохранения Российской Федерации, и предназначено для студентов медицинских вузов. Может быть полезно для ординаторов и аспирантов.