Пищевые технологии и индустрия питания: грамматический практикум по английскому языку для профессионального общения

Авторы: Бернавская М.В., Михайлова О.Ю.

Издательство: Троицкий мост

Учебное пособие направлено на формирование и совершенствование англоязычной грамматической компетенции для профессиональной коммуникации в области пищевых технологий, нутрициологии, технологии производства продуктов питания, организации общественного питания, пищевой безопасности и смежных дисциплинах. Пособие содержит аутентичные тексты, отражающие реальные ситуации профессиональной коммуникации. Учебное пособие состоит из пяти разделов: Passive Voice, Infinitive, Infinitive Constructions, Gerund, Participle. Каждый раздел включает теоретическую справку, аутентичный текст с заданиями, упражнения прогрессивной сложности, задания коммуникативной направленности и справочные материалы. В пособии представлена серия интерактивных заданий для языковой практики в парах и малых группах, моделирующих реальные ситуации профессиональной коммуникации биотехнологов, нацеленных на развитие навыков аргументации, научного дискурса и критического мышления. Такая структура обеспечивает развитие коммуникативных компетенций и соответствует принципам профильно-ориентированного языкового обучения. Учебное пособие предназначено для студентов уровней бакалавриата, специалитета и магистратуры, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Нутрициология в индустрии питания» и «Высокотехнологичные производства продуктов питания» всех форм обучения.