Специализированные средства размещения

Авторы: Прончева О.К.

Издательство: Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет

Целью написания данного учебного пособия является формирование у студентов знаний специфики, особенностей организации, истории возникновения специализированных средств размещения. В современном мировом гостиничном хозяйстве специализированные средства размещения образуют устойчивый, постоянно развивающийся сегмент коллективных средств размещения и становятся всё более популярными у туристов. Но исследователи сферы гостиничного сервиса основное внимание уделяют крупным, сетевым отелям, и недостаточное – небольшим специализированным средствам размещения. В пособии отражены следующие вопросы: понятие, характеристика и требования к средствам размещения; специфика специализированных средств размещения; организация деятельности и особенности обслуживания туристов в наиболее популярных и распространённых специализированных средствах размещения: хостелах, мотелях, экоотелях, ботелях, флотелях, ротелях, флайтелях, лагерях труда и отдыха, санаториях и пансионатах, конгресс-центрах. Охарактеризованы история возникновения данных средств размещения и состояние их на сегодняшний день в России. Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой подготовки специалистов в вузах для студентов направления 100100 «Гостиничное дело» (бакалавриат), профиля подготовки «Гостиничная деятельность», составленной на основании ФГОС ВПО и учебного плана ОГИС. Пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения.