Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика)

Авторы: Голубева Л.В., Кириллова Л.Г., Василенко Л.И., Ключникова Д.В.

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по направлению специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретические сведения, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.