Витамины

Авторы: Канюков В.Н., Стрекаловская А.Д., Санеевам Т.А.

Издательство: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ

В учебном пособии описаны две основные группы витаминов: жирорастворимые и водорастворимые витамины. Приведены примеры заболеваний при недостатке витаминов в рационе питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 201000.62 Биотехнические системы и технологии по профилю – Инженерное дело в медико-биологической практике, изучающих дисциплину «Биохимия».