Молоко

Авторы: Скопичев В.Г., Максимюк Н.Н.

Издательство: Проспект Науки

Раскрываются физиологические особенности лактации животных. Изложены основные органические компоненты молока, его выведение, обоснование методов доения, факторы, влияющие на выработку молока. Описана аллергия к молоку. Предназначено для студентов, принесет несомненную пользу специалистам.