Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока

Авторы: Трухачев В.И., Капустин И.В., Будков В.И., Грицай Д.И.

Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС

Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей. Освещены вопросы эксплуатации оборудования и техники безопасности. Для обучающихся по специальностям и направлениям бакалавриата агроинженерного и агротехнологического профиля, специалистов сельскохозяйственных предприятий.