Методы интенсификации технологических процессов свеклосахарного производства. Лабораторный практикум

Авторы: Кульнева Н.Г., Ефремов А.А.

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья», магистерская программа «Современные ресурсосберегающие технологии сахарного производства. Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. Даны методики определения оптимальных параметров и технологических режимов свеклосахарного производства, способы интенсификации технологических процессов, описание лабораторного оборудования.