Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум

Авторы: Кульнева Н.Г.

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля и учета сырья и продуктов свеклосахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.