Гидролиз растительного сырья

Авторы: Валеева Р.Т., Гадельшина Г.А., Мухачев С.Г., Нуртдинов Р.М., Емельянов В.М., Харина М.В.

Издательство: Казанский национальный исследовательский технологический университет

Рассмотрены теоретические основы и основные способы гидролиза растительного сырья, а также приведены указания к выполнению лабораторных работ. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии» (профиль «Рациональное использование материальных и энергетических ресурсов»).