Фазовые равновесия в многокомпонентных системах

Авторы: Булидорова Г.В., Галяметдинов Ю.Г., Ярошевская Х.М., Барабанов В.П., Просукрина В.Е.

Издательство: Казанский национальный исследовательский технологический университет

Рассмотрены основные законы фазовых равновесий и фазовых переходов в двух- и трехкомпонентных системах. Освещены вопросы взаимной растворимости веществ в различных агрегатных состояниях. Подробно рассмотрены переходы жидкость–пар и кристаллы–расплав, коллигативные свойства растворов, процессы перегонки и экстракции. Предназначено для студентов технологических специальностей, обучающихся по дисциплинам «Физическая химия», «Физическая и коллоидная химия».