Биоконверсия растительного сырья

Авторы: Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Издательство: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ

Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части магистрам дневной формы обучения по профилю подготовки «Новые пищевые продукты для рационального сбалансированного питания».