Научные исследования
Авторы: Медведев П.В., Федотов В.А., Сидоренко Г.А.
Издательство: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, ИПК «Университет»
В учебном пособии рассмотрены методы оценки свойств сырья и продуктов питания и методы обработки результатов экспериментальных исследований. Учебное пособие предназначены для выполнения исследований и расчетов по научно-исследовательской практике для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнология».