Предпринимательство в индустрии гостеприимства

Авторы: Орел Ю.В., Вайцеховская С.С., Тельнова Н.Н., Байчерова А.Р., Еременко Н.В., Сидорова Д.В.

Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, Секвойя

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Предпринимательство в индустрии гостеприимства». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены вопросы для самоконтроля и задания. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.01 «Сервис». Целью учебного пособия является ознакомление студентов и всех заинтересованных лиц с основами организации предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства и его основными направлениями развития.