Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда

Авторы: Елфимова Ю.М., Иволга А.Г., Михайлова К.Ю., Радишаускас Т.А.

Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет, Секвойя

Учебное пособие содержит темы и вопросы практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемую литературу к каждой теме. Для студентов вузов очного отделения по направлению 43.03.01 - «Сервис», с целью формирования знаний в области индустрии гостеприимства.