Органолептическая оценка зернопродуктов

Авторы: Скорбина Е.А.

Издательство: Ставропольский государственный аграрный университет

Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.