Пищевые и биологически активные добавки

Авторы: Ремнев А.И., Мячикова Н.И., Кролевец А.А., Биньковская О.В., Болтенко Ю.А., Зиновьева И.Г.

Издательство: Троицкий мост

Учебное пособие для подготовки к лекционным и практическим занятиям по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки». Рекомендовано для студентов очной и заочной форм обучения, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».