Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени

Авторы: Паршикова В.Н., Степень Р.А., Петренко Е.В.

Издательство: Сибирский федеральный университет

Дано теоретическое обоснование использования отходов лесоперерабатывающего производства как сырья для получения ценных импортозамещающих продуктов. Представлена авторская интерпретация потребительной стоимости продукции ресурсосберегающих технологий и ее экологической составляющей. Монография может быть использована как источник дополнительной информации при обучении аспирантов по специальности «Экология», студентов по специальности «Таможенное дело», а также бакалавров по направлению «Товароведение».